冷凍おせちをおいしく食べる方法

お正月と言えばおせち料理ですが、

今は通販でお取り寄せできるので便利ですね。

でも冷凍おせちはあまりおいしくないのでは、

と思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで、冷凍おせちの利点や、おいしく食べる方法をまとめてみました。

冷凍おせちの利点１　新鮮なおいしさ

冷凍おせちは短時間で急速冷凍しているので食品の細胞が壊れません。

なので、解凍した時、水分が出ないで新鮮な風味が保たれます。

また、保存料や塩分の多い濃い味つけなどに頼らずに調理できるため、

素材そのものの自然なおいしさや食感を堪能できます。

冷凍おせちの利点2　長期保存が可能

冷凍おせちの利点として、冷凍のままで約１ヶ月保存できることが挙げられます。

すぐに食べきることができない場合でも、

冷凍しておけば長期間保存できるのであわてなくてすみますね。

この点が冷蔵おせちにないメリットと言えます。

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冷凍のおせちをおいしく食べる方法

冷蔵庫で解凍する

冷凍おせちをおいしく食べるには、冷蔵庫での解凍が重要です。

24時間かけて冷蔵庫で解凍します。

冷蔵庫でじっくりと解凍することによって水分が出にくくなり、

風味が落ちることなく、美味しくいただくことができます。

なお、加熱ムラができて、おせちの美味しさが半減してしまいますので、

電子レンジでの解凍は避けましょう。

食べる１時間前に冷蔵庫から出す

おせちが冷えたままだと本来の味が感じにくくなりますので、

解凍したおせちは食べる１時間ほど前に冷蔵庫から出して

常温にしておきましょう。

適温になることによって、食材本来の食感やおいしさを味わうことができます。

この方法で冷凍おせちをおいしく食べることができます。

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まとめ

冷凍おせちをおいしく食べる方法は、解凍で失敗しないことです。

その方法は、

• 前日に冷蔵庫に入れて解凍する
• 食べる1時間ほど前に冷蔵庫から出しておく

この方法で冷凍おせちをおいしく食べることができます。

冷凍技術の発達によって、冷凍おせちのおいしさは生おせちと変わりません。

冷凍おせちを上手に取り扱っておいしくいただきましょう。

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